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2018年云南省事业单位D类教师最新消息

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日前,有媒体从热播的韩剧中发现了一个有趣的现象,“韩国人除了爱泡菜,还爱泡方便面”,与此形成对比的是:作为近邻的中国,方便面行业正在走下坡路,中国的方便面销量,持续下滑,企业叫苦不迭,2013年以来,中国方便面销量从462亿包下跌到了380亿包。按照2013年前的方便面销售增长水平,相当于3年少卖80亿包。
中国改革开放初期,经济社会等方面经历过一个野蛮生长时期。刚刚出门打工的农村青年,腰包里钱不多,在火车上有一包方便面填肚子已是一种幸福。办公室里工作的白领,加班时泡一包方便面充饥,是一种工作上进充实的表现。在生活水平较低更多追求温饱、社会上商品供给多样性不足的时代,方便面正是性价比较高的饮食解决方案。
方便面从2013年始在中国出现拐点,正是时代选择的结果。中国多年快速野蛮发展,一方面为各种商品销售带来发展红利,另一方面自身孕育着新的需求。过去五年的中国,正处于“告别匮乏不足”的时代,其中积蓄着“追求更高水平美好生活”的动能。方便面是温饱解决方案,但居民在“吃得更好”和“性价比高”的价值排序中,越来越倾向于前者。虽然方便面不等同于“垃圾食品”,但其作为工业流水线产品的属性,让越来越多追求自然、绿色生活的人望而却步。
方便面走下坡路,也是国家产业体系更新升级的产物。拥抱互联网时代的中国,正在发生“几千年未有的大变革”。互联网在这个时代,与“颠覆”一词相差不远。金融、新闻、购物、出行……随着越来越多行业在互联网催逼下只能升级,工业食品也必然面临巨大挑战。互联网给传统产业带来的最大挑战,来自于“随时能产生新业态”。方便面的最大竞争对手,就是外卖。刚刚出锅、带着热气的盒饭,分分钟送到你的办公桌上和家里,是共享经济创造的奇迹,营养价值且不说,关键是人力成本不高,使其获得不逊色方便面的实惠。
方便面在中国逐渐遇冷,背后还有文化自信的问题。方便面发明于日本,曾经作为现代工业文明的产物在中国大受追捧。国民爱吃方便面,其中有不少时尚、向上的文化心理因素。正如国家物质匮乏、工业文明水平不高的时代,中国人爱吃西方来的肯德基、爱喝西方来的可乐和各类饮料,肚子往往是听脑袋的,到底有几分“真好吃好喝”,还是因为“认为这是在靠近一种更高水平文化”的心理势能?当国家复兴了,很多方面水涨船高了,中国人不必再用“拥抱西方人的生活方式”,证明自身“没有out”。在方便面代表的性价比和中国式外卖提供的生活方式面前,越来越多国人选择后者,其实也有文化自信的表征。
刚刚过去的党的十九大,特别强调了“人民日益增长的美好生活需要”,间接表明了“中国人的生活已经进入追求质量和内涵的阶段”。方便面的第一价值遵循是“果腹”,当方便面不再是饥饿人们的第一选择,只能说明他们除了要吃饱,还要吃好,而互联网技术和产业升级足以支撑他们做出更优的选择,背后正是新时代所代表的更高产业水平和更自信文化心理。

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